手摘みされ厳選した乾燥の実山椒を臼で挽きました。臼で挽くことにより高温による風味の劣化を抑えられ、山椒本来の柑橘系の香りと緑色が鮮やかに残っています。

〜おすすめの使い方〜
・蒲焼、照り焼き等(醤油・砂糖・味醂・酒で甘辛く味付けしたもの全般)・焼き鳥・煮魚・鯖の味噌煮・唐揚げ・中華料理

〜スタッフ一押しの使い方〜
・粉山椒と塩を1：1で混ぜて山椒塩を作って天ぷらに付けて召し上がってください。
・焼肉のタレに少量入れ焼肉を楽しんで下さい。

こんな使い方も
レアチーズケーキやアイスクリーム、チョコレートにかけても絶品です