代表:永岡冬樹
かんじゃ山椒園は紀州有田川に沿った山間部にあります。ここは古くから山椒の栽培が行われ、「ぶどう山椒」の発祥とされる地域です。当園は栽培から加工・販売まで一貫することにより、最良の物を、最高の状態でお客様に直接お届けいたします。

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かんじゃ山椒園

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山椒の花

山椒の花
山椒の花 山椒の花
販売価格

1,944円(内税)

SOLD OUT

平成29年分のご予約受付中です!
収穫量が僅かなため、予定数量になり次第終了いたします。

本来は、花山椒と言えば雄花を指しますが、当園のものは雌花を摘んでお届けします。
当初は大切な実になるものを花の時期に摘むことなど出来ないと拒んでたのですが、花独特の爽やかな香りを望んでいる方がある以上お届けするのが使命と・・・。
生のままですとあらゆるお料理のツマとして添えるだけで食卓にほんのりと爽やかな香りが拡がります。
この時期だけの貴重なものですから、佃煮はもちろん、リキュールやブランデーなどで保存しておくのもひとつの手です。ステーキなどのお肉や魚料理にあしらうだけでお料理のグレードがグーンとアップします。

原産地 和歌山県
内容量 30g
注文形態 予約注文受付。季節商品につき 配送日指定できません。
出荷時期 4月下旬〜5月初旬

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