代表:永岡冬樹
かんじゃ山椒園は紀州有田川に沿った山間部にあります。ここは古くから山椒の栽培が行われ、「ぶどう山椒」の発祥とされる地域です。当園は栽培から加工・販売まで一貫することにより、最良の物を、最高の状態でお客様に直接お届けいたします。

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かんじゃ山椒園

田舎cafe かんじゃ

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商品の種類:乾燥山椒

「乾燥山椒といえば、ぶどう山椒」と、香辛料や漢方薬の業者さんから高い評価を受けています。品質の基は、果皮の厚さと大きさです。香りや辛味、それに薬効成分が一番多いのが果皮部です。
ぶどう山椒はその名のとおり、大粒の実がぶどうの房のような形で、たくさん出来ることからこの名が付いたようです。この種は、当地(和歌山県有田郡旧清水町)が原産で今もこの周辺一帯でしか栽培されていません。
当園では、このぶどう種のみを栽培し、特徴を知り尽くした生産者だからこそ生まれた、収穫時期を分けた商品を企画しました。

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紀奥山椒 乾燥粒

紀奥山椒 乾燥粒
486円(税36円)


紀奥山椒 乾燥粒 ミルセット

紀奥山椒 乾燥粒 ミルセット
2,160円(税160円)

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